遇到消费者投诉食品质量问题，我拒绝会有什么

拒绝赔偿可能导致法律纠纷升级。依据《消费者权益保护法》，消费者有权要求赔偿。若不及时处理，可能影响企业声誉，甚至面临法律诉讼和赔偿。
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常见处理方式为协商、调解、申诉、仲裁或诉讼。应根据具体情况选择，优先考虑协商和调解，若无效再考虑申诉、仲裁，最后选择诉讼。
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应积极应对。1.再次尝试协商，明确赔偿细节。2.若协商不成，联系消费者协会调解，提供相应证据。3.调解无果，向工商行政部门申诉，等待处理结果。4.仍无法解决，考虑提起仲裁或诉讼，维护自身权益。